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1、牛肉300克，洋葱1个，生抽1茶勺，蚝油1茶勺，包子饺子料半茶勺，植物油3茶勺，面粉300克，水适量，料酒1茶勺，盐半茶勺，鸡精1茶勺。
2、面粉中加入开水和面，用筷子搅拌成疙瘩状。
3、揉成黄光滑的面团，盖上布醒发30分钟。
4、牛肉洋葱切碎。
5、牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精，朝一个方向搅拌，并且一点点往馅中加水边搅拌，这样蒸出的饺子馅嫩。
6、加入洋葱搅拌匀。
7、撮成剂子，擀成圆片。
8、包成饺子。
9、摆到抹好油的蒸屉中，大火水开蒸18分钟。